Bal soslu tavuk budu

Bal soslu tavuk budu, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel uyumunu sunan nefis bir yemektir. Balın tatlılığı ve sosun zengin aroması, tavuk etine mükemmel bir derinlik katar. İşte bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayabileceğinizin tarifi:

Malzemeler:

Tavuk Budu İçin:

• 4 adet tavuk budu (derili ve kemikli)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı paprika (isteğe bağlı, tat vermesi için)
• 1 çay kaşığı kekik veya taze kekik (isteğe bağlı)

Bal Sosu İçin:

• 1/4 su bardağı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi veya beyaz sirke
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (sosu koyulaştırmak için, isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı:

Tavuk Budunu Hazırlayın:

1. Tavuğu Baharatlayın:

   • Tavuk budlarını iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Üzerine tuz, karabiber, paprika ve kekik serpin. Baharatların her tarafa iyice dağılmasını sağlayın.

2. Pişirme:

   • Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin. Tavuk budlarını yerleştirin.
   • Önceden ısıtılmış 200°C (390°F) fırında 35-40 dakika kadar pişirin, ya da tavuklar iyice pişene kadar ve dışı altın rengini alana kadar. Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

Bal Sosunu Hazırlayın:

1. Sos Karışımını Hazırlayın:

   • Bir kasede bal, soya sosu, elma sirkesi, sıvı yağ, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
   • Sosun kıvamını koyulaştırmak isterseniz, bir küçük kasede 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını 1/4 su bardağı su ile karıştırarak sos karışımına ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

2. Sosun Pişirilmesi:

   • Sos karışımını küçük bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Karıştırarak kaynamaya bırakın ve birkaç dakika pişirin, sos koyulaşacaktır. Sosun kaynamasına izin vermeyin, sadece hafifçe yoğunlaşana kadar pişirin.

Son Aşama:

1. Tavukları Sosla Kaplayın:

   • Fırında pişirdiğiniz tavuk budlarını fırın tepsisinden çıkarın ve bir servis tabağına alın.
   • Üzerine hazırladığınız bal sosunu gezdirin veya sosu bir fırça yardımıyla tavukların üzerine sürün. Eğer sosu dökmeden önce biraz tavukların üzerine gezdirirseniz, sos tavukların etrafına daha iyi dağılır.

2. Servis:

   • Bal soslu tavuk budlarını sıcak olarak servis edin. Yanında pilav, kısır, patates püresi veya taze bir salata ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!