Запеченные перцы с сыром

Запечённые перцы с сыром — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Вот рецепт, который поможет вам приготовить такие перцы:

Ингредиенты

• 4-6 болгарских перцев (красных, жёлтых или зелёных)
• 200 г сыра (например, фета, моцарелла, рикотта или смесь сыра, тёртого сыра)
• 100 г тёртого сыра (например, пармезан или чеддер, для посыпки)
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока (измельчённых)
• 1 ч. ложка сушёного орегано, базилика или тимьяна (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Свежий базилик или петрушка для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Подготовка перцев:

   1. Разогрейте духовку до 180°C.
   2. Вырежьте верхушки у болгарских перцев и удалите семена и перегородки. Если нужно, срежьте немного основания, чтобы перцы могли стоять ровно в форме.

2. Приготовление начинки:

   1. В миске смешайте сыр (например, фету или моцареллу) с измельчённым чесноком, сушёными травами, солью и перцем. Если используете, добавьте немного тёртого сыра, который будет посыпан сверху.

3. Фарширование перцев:

   1. Наполните подготовленные перцы сырной смесью, уплотняя начинку ложкой.
   2. Полейте каждый перец оливковым маслом.

4. Выпекание:

   1. Выложите фаршированные перцы на противень или в форму для запеканки.
   2. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока перцы не станут мягкими, а сыр не расплавится и не станет золотистым.

5. Остужение и подача:

   1. Дайте перцам немного остыть перед подачей.
   2. Украсить свежим базиликом или петрушкой по желанию.

Запечённые перцы с сыром можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично подойдут в качестве закуски или гарнира.

Приятного аппетита!